5346
Hits

BALITBANGDA SULSEL GANDENG BPPT KEMBANGKAN LUWU SEBAGAI PUSAT UKM PENGOLAHAN KAKAO

 

Pelatihan Teknologi Pengolahan Cokelat Compound


sosialisasi teknologi pengolahan coklat compoundSalah satu tahapan kerjasama pemberdayaan UKM pengolahan kakao ini, pada tanggal 25 September 2013 telah dilaksanakan Pelatihan Teknologi Pengolahan Cokelat Compound, bertempat di koperasi Bina Harapan, Kecamatan Ponrang Selatan Kabupaten Luwu (Sulawesi Selatan). Acara tersebut dilaksanakan oleh tim kegiatan Pengolahan Kakao, Pusat Teknologi Agroindustri (PTA) - BPPT yang diketuai oleh Dr. Lamhot P. Manalu. Acara ini diikuti oleh 19 orang anggota koperasi dan petani kakao di Kabupaten Luwu. Pelatihan ini bertujuan untuk memperkenalkan teknologi pengolahan kakao berupa produk cokelat compound dan produk-produk olahannya yang siap dipasarkan.

 

proses pengolahan coklat compoundDisamping teori, pada kesempatan tersebut para peserta juga langsung melakukan praktek pembuatan coklat compound dan produk-produk olahannya. Dengan bekal pelatihan ini diharapkan dapat menginspirasi dan akan muncul usaha-usaha baru berbasis kakao.

Kepala Bidang perindustrian Kabupaten Luwu, Drs. Mursalim Oppo, pada pembukaan pelatihan tersebut menyampaikan akan membina dan memberdayakan para peserta untuk menjadi wirausahawan baru. Pada kesempatan yang sama, Direktur PTA-BPPT, Ir. Priyo Atmaji, M.Eng. memberi motivasi kepada peserta untuk memanfaatkan acara Pelatihan dengan sebaik-baiknya dan mendayagunakan sarana dan prasarana yang tersedia untuk dimanfaatkan sebagai sarana usaha guna kesejahteraan anggota koperasi Bina Harapan.

Sebagai tindak lanjut kegiatan ini, Balitbangkda Sulsel, Dinas Koperasi, Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Luwu dan BPPT berkomitmen untuk merealisasikan Luwu sebagai pusat UKM pengolahan kakao yang berkelanjutan, dalam sebuah sistem inovasi yang komprehensif.